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Unsere erlebenswerten Momente

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& des souvenirs

Le petit-déjeuner de l’Hôtel des Berges 

Dans la douceur matinale, au cœur du jardin entre arbres fruitiers et saules pleureurs, sur la terrasse au bord de l’Ill, dans l’intimité de la salle intérieure à la décoration contemporaine très naturelle…

Quel que soit le lieu, le petit-déjeuner est un moment fort de notre Maison. Tout n’est que raffinement, depuis la table joliment dressée et ses assiettes décorées de discrètes feuilles de saule jusqu’aux mets proposés en passant par le service. 

Côté fraîcheur, commencez avec le jus de fruits pressé minute et la salade de fruits en brunoise exquise. Puis succombez au kouglof maison fondant et autres viennoiseries préparés chaque matin par Christophe Fischer, le chef pâtissier. Les plus gourmands les agrémenteront de confitures du jardin.

Côté salé, Jean-Paul Bostoen, Meilleur Ouvrier de France, s’applique à réaliser le fromage de tête et les terrines de campagne selon les fameuses recettes de la famille Haeberlin. Enfin, yaourts maison et crème brûlée apporteront leur note de douceur !

Vous prenez tout simplement le temps d’apprécier ce moment gourmand et gourmet. Votre journée sera belle !

Si d’aventure vous avez envie d’un petit-déjeuner sur l’eau, la Maison propose, avec l’association des bateliers d’Illhaeusern, de vous promener sur une barque plate de l’Ill pendant une heure, pour savourer votre petit-déjeuner au fil de l’eau.

Un moment inoubliable de sérénité gourmande dans la douceur matinale.

Le Bar

Atmosphère résolument chaleureuse et cosy pour le Bar de l’hôtel, au rez-de-chaussée, face à la rivière.

Deux larges canapés ; à côté quelques petites tables. Partout un camaïeu de bois, des coloris chauds et vifs, d’épais rideaux aux motifs floraux, des objets chinés par les maitres de maison – vase contemporain, bronzes animaliers de Kurt Arentz – et un bouquet de fleurs du jardin sur la table basse. Vous vous sentez bien, comme à la maison.

Vous appréciez ce cadre intimiste après une belle journée ; vous dégustez un verre de vin à l’heure de l’apéritif, vous sirotez un digestif plus tard dans la soirée dans le calme de la nuit tombée… Plaisir simple et vrai !

le bar, détail
auberge de lill

La piscine extérieure

Son allure effilée impressionne, son fonds en inox fascine, son eau chauffée toute l’année à 30° interpelle !

La piscine extérieure de l’Hôtel des Berges et du Spa des Saules offre un moment de détente et de relaxation à toute heure de la journée.

Après un soin ou un hammam, dans la chaleur de l’après-midi, faites quelques longueurs puis offrez-vous un doux farniente dans les fauteuils installés sur le deck. Clin d’œil de la maison : les ombrelles individuelles en forme de feuille… raffinement et élégance jusque dans les moindres détails !

Et tant d’autres moments…

Tous les jours, vers 16 heures, les cigognes ont leur rendez-vous dans le jardin de l’Hôtel : madame Haeberlin mère les nourrit avec soin et affection. 

Chaque année, le Bal champêtre de l’Auberge de l’Ill se déroule le 13 juillet au soir. Un moment festif unique à ne pas manquer ! Un menu spécial est élaboré pour l’occasion. De nombreuses animations musicales et un feu d’artifice ponctuent cette soirée haute en couleur. 

Au gré des chambres et des lieux de l’Hôtel, allez à la rencontre des bronzes animaliers de Kurt Arentz. Ici un puissant sanglier, là une famille de chevreuils, plus loin un couple bondissant de lièvres et puis oies généreuses, canards, jeune poulain… Un bestiaire vivant et vibrant qui vous accompagne tout au long de votre séjour.

Le Nouvel An se fête avec joie et faste à L’Auberge de l’Ill. Pour cette soirée très spéciale, le Chef élabore un menu de gala. La salle a revêt ses pus baux atours… Un  orchestre dansant invite les hôtes à faire quelques pas de danse au fil de la soirée. Le feu d’artifice illumine le ciel de l’Illhaeusern. 

Nos coffrets cadeaux

sont autant de moment inoubliables à vivre à l’Hôtel des Berges 5 étoiles, à L’Auberge d’Ill 3 étoiles et au Spa des Saules 5 étoiles.